Apigaïa est un style d’apiculture qui s’intéresse autant à l’environnement qu’à l’insecte. Si la biodiversité est une condition indiscutable pour produire un miel d’exception, l’apiculteur ne doit-il pas se battre pour elle ? Pourquoi devrais-je accepter de modifier génétiquement mes abeilles pour qu’elles s’adaptent au fond ambiant de pollution et aux business plans ? Si personne ne s’érige pour tenter d’inverser les tendances, comment nos abeilles vont-elles finir ? Même si les robots pollinisateurs existent déjà, devons-nous nous attendre à élever des abeilles sans dard ou avec une paire d’ailes en plus ?
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